食改さんおすすめレシピ

伊達市食生活改善協議会では、これまでの地域活動のなかで実践したレシピの中から、栄養バランスの良いおすすめレシピをご紹介しています。どれも簡単に作ることができますので、ぜひご利用ください。
レシピはダウンロードしてお使いいただけるほか、伊達市観光物産館やくみあいマーケット本店、保健センターなどでも配布しています。

食育について（内部リンク）

vol.26  アロニアご飯　NEW！

 

材料（4人分）

• 米　　2合
• 冷凍アロニア　8粒
• オリーブ油　　大さじ1

作り方

1.  米はとぎ、分量の水に30分つける。
2. アロニアの実を洗い、炊く直前に軽く指で潰して、1の米の上に散らし、通常の水加減で、オリーブ油を加えて炊飯する。

ポイント

• アロニアは、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれた果実で、抗酸化作用が高く、目の健康維持や生活習慣病予防に役立つとされています。
• ビタミンCや食物繊維も含み、美容や腸内環境の改善にも効果が期待されています。

食改さんおすすめレシピ集ダウンロード

食改さんおすすめレシピ集vol.1~25

主食

vol.1簡単、チンジャオロース丼
vol.16桜エビとエンドウ豆の混ぜご飯
vol.17トマトご飯
vol.18鮭と枝豆とチーズの混ぜご飯
vol.19ベビーホタテとキノコの炊き込みご飯
vol.20塩昆布とツナの炊き込みご飯
vol.26アロニアご飯

主菜

vol.2鶏むね肉のコチュジャンソース
vol.3しめじと鮭のクリーム煮
vol.4キャベツ豆腐ハンバーグ
vol.5チーズとカニカマキャベツ入り春巻き
vol.8厚揚げと玉ねぎの甘辛煮

副菜

vol.6にんじんのドレッシングサラダ
vol.7なすのゴマポン
vol.9小松菜とにんじんののり巻き
vol.10ラーパーツァイ

汁物

vol.11いろいろキノコのポタージュ
vol.12ミネストローネ風　夏野菜スープ
vol.13ミルク豚汁
vol.14鮭と大根の和風スープ
vol.15鯖ときのこの豆乳スープ

デザート

vol.21三種豆と抹茶寒天の三温糖がけ
vol.22ミルク餅（もち）の黒蜜がけ
vol.23ヨーグルトパンナコッタ
vol.24きらきら2層のフルーツようかん
vol.25フライパンでつくるパイナップルケーキ